21/4/2014

Empapelar con Photoshop


Desde que tuve el flechazo con las mesas dulces, tenía en mente comprar diferentes papeles (de empapelar paredes) para ponerles diferentes fondos según los colores y el motivo del kit que diseñara. Incluso compré dos paneles de pladur para empapelar y desempapelar en ellos (y no directamente sobre la pared de casa). Pero no me decidía porque cada rollo es muy caro (los que más me gustan son de Laura Ashley y cuestan unos 60 €) como para usar sólo un trocito y una sola vez; y además lo de empapelar y desempapelar es bastante pesado... Hasta que caí en una forma muy rápida, sencilla ¡y gratuita! de hacerlo: con Photoshop :-)

Partiendo de la foto con la pared blanca...



Le puedo poner el "papel" que quiera:






Incluso no tenía por qué haber comprado telas de diferentes colores para el mantel, jejeje:


Con Photoshop también se preparan fácilmente composiciones como esta:


Si queréis aprender a hacer magia con Photoshop podéis apuntaros a alguno de mis dos cursos online, que comienzan el día 1 de cada mes:

- Curso online de Photoshop: diseño gráfico y kits de fiesta.
- Curso online de Photoshop: retoque fotográfico.

16/4/2014

Kit de fiesta gratuito


Este kit de fiesta gratuito de conejitos lo preparé el año pasado, para Pascua (si queréis aprender a diseñarlos vosotros mismos, podéis apuntaros a mi curso online). Entonces no monté una mesa dulce completa. Este año he aprovechado mi cuarto de fotografías y la mesa que he comprado para grabar vídeos para prepararlo todo. Encargué unas telas a una tienda online y con ellas cosí ayer (como pude) el mantel y el volante. El volante es de quita y pon (con velcro, jejeje), y es que quiero hacerlos de diferentes colores para poner unos u otros según el color del kit de fiesta que vaya a utilizar.


Las florecitas las compré en Etsy, son de papel. Puse una de ellas (chiquitita) sobre la tarta ¡me encanta como queda! Después de asistir al curso de "Flores vintage" de Peggy Porschen en Londres no volví a hacer jamás una flor de esas... no sólo son incomibles (la pasta de flor sabe malísima y se queda dura como una piedra, además llevan alambres por dentro) sino que además dan mucho trabajo, se necesitan al menos dos días para prepararlas, así que prefiero estas :-D


He decorado muchas galletas con el diseño de conejita que hice para el kit, no sé si preparar un cortador para ellas ¡quedan tan monas! Serían perfectas para un bautizo o para el cumpleaños de un bebé.


La cobertura de los cupcakes es la misma que la de la tarta: esta receta (con un poco de colorante rosa).




Las chocolatinas son de Nestlé y las compro en Makro (no las he encontrado en ninguna otra tienda):


Batido de fresa (comprado):


Y chuches (también compradas):


Podéis descargar el imprimible aquí. Incluye 8 hojas:
1.- Invitaciones
2.- Banderitas
3.- Caja para chuches o palomitas
4.- Etiquetas para chocolatinas Nestlé (yo las compro en Makro)
5.- Wrappers para cupcakes y toppers
6.- Etiquetas para botellitas
7.- Marcapáginas
8.- Más toppers



Y aquí tenéis las instrucciones para imprimirlo, cortarlo y montarlo.

Os dejo con las fotos :-)











¡Feliz Semana Santa!

14/4/2014

Vídeo tutorial: decoración de galletas de comunión


Ya podéis ver en este enlace mi vídeo de la decoración de las galletas de comunión:


Grabé la elaboración del glaseado y la decoración de la galleta. Pero el vídeo era demasiado largo, así que he dejado sólo la parte de la decoración (podéis ver la receta del glaseado aquí), por eso no hay presentación ni saludo en el vídeo (estaba al comienzo, en la parte cortada) ¡lo siento!

Lo grabé el mismo día que el del chocotransfer y Triki, estando bastante malita y muy afónica, pero creo que se entiende todo bien. Si algo no queda claro, no tenéis más que preguntarme :-)



¡Espero que os guste!

9/4/2014

Muffins de canela

 
Ingredientes:

Magdalenas:
110 g mantequilla a temperatura ambiente
120 g azúcar
1 huevo grande
240 harina *
9 g levadura química (tipo Royal )
4 g bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pasta de vainilla
1/2 cucharadita de pasta de canela
125 ml leche
1 cucharadita de zumo de limón

Cobertura:
1 cucharadita de pasta de canela
90 g mantequilla fundida


* Cuando no indico lo contrario, me refiero a harina floja (= de poca fuerza). Que tenga menos de 10 g de proteínas por cada 100 g de peso (lo pone en el paquete)

Precalentar el horno a 180 º C  y preparar con cápsulas una bandeja para magdalenas.

En una taza poner la cucharadita de zumo de limón con la leche, remover y reservar. En otro cuenco tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal.

En un cuenco con un robot de cocina con el accesorio de varillas y a velocidad media, batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añadir el huevo y batir bien para incorporar hasta la masa blanquee y esté suave, incorporar la pasta de vainilla y la de canela y batir hasta que estén integradas en la masa.

Añadir (a esta mezcla de mantequilla) la mitad de la mezcla de harina y mezclar en el robot de cocina con el accesorio de palas planas, lo justo para que se integre. Añadir la mitad de la mezcla de leche y limón y mezclar lo justo. Repetir con el resto de la mezcla de harina y con el resto de la mezcla de leche. Pasar la masa a una manga y rellenar 3/4 partes de cada cápsula.

Hornear hasta que estén dorados, secos y elásticos al tacto, unos 20-25 minutos. Pasar el molde a una rejilla y dejar reposar 5 minutos. A continuación sacar los muffins del molde y dejarlos enfriar sobre una rejilla.

Derretir en un cazo la mantequilla con la cucharadita de pasta de canela y, con un pincel, pintar la parte superior cada uno de los muffins. Espolvorear con una mezcla de azúcar granulado y canela en polvo.

Trucos / consejos / comentarios:

Me chifla la canela. Cuanta más canela, mejor :-) Si os pasa como a mí, estos muffins os van a encantar. Tienen un sabor delicioso y encima están súper tiernos y esponjosos. Se los llevé a mis compañeros del curso de fotografía y fueron un éxito.

Podéis utilizar canela en polvo en lugar de canela en pasta (yo usé la pasta de Home Chef).

4/4/2014

Vídeo tutorial: decoración de cupcake del mostruo de las galletas


Ya está listo mi vídeo tutorial de la decoración del cupcake de Triki :-)


Lo grabé el mismo día que el anterior, estando bastante malita y afónica. Pero bueno, creo que se entiende bien. Si necesitáis cualquier aclaración no dudéis en escribirme un comentario.



Esta es la receta del buttecream:

Ingredientes:
165 g mantequilla a temperatura ambiente
430 g azúcar glas tamizado
½ cucharadita de esencia al gusto
Colorante alimentario en gel o en pasta, azul
30 ó 50 ml leche (según la temperatura de la mantequilla)

En el robot de cocina con el accesorio de palas planas, batir la mantequilla a velocidad media hasta que esté totalmente suave (cuanto más frío haga, más tiempo habrá que batir). Bajar con una espátula de cocina de los bordes y las palas planas veces que sean necesarias. Añadir una cuarta parte del azúcar (unas 5 cucharadas), batir a velocidad progresiva 5, añadir otra cuarta parte y batir de nuevo. Añadir la esencia (opcional) y el colorante (opcional). Añadir un poco de leche y continuar batiendo. Añadir otra cuarta parte de azúcar, batir, añadir el resto del azúcar y batir. Añadir la leche necesaria hasta alcanzar la consistencia deseada y si se desea colorante en gel. Batir un minuto a velocidad 3. Si no queda suave, seguramente se deba a que la mantequilla no estaba totalmente suave antes de añadir el resto de ingredientes. Si no se mantiene firme al ponerlo sobre los cupcakes, es que tiene demasiado líquido (en este caso añadir azúcar glas y batir bien) o está demasiado  caliente (en este caso ponerlo en el frigorífico 15-20 minutos).

3/4/2014

De tiendas


Un mes más, nos vamos de tiendas :-). Estos son los productos que más me han llamado la atención de las tiendas que se anuncian en mi blog:

Tiny Cake Secret: Estas zapatillas de fondant son una monada para poner sobre una tarta ♥



Be Sweet: Siempre me han encantado estas cajas de lata, de hecho tengo varios modelos, jeje. Y son perfectas para guardar galletas.


El escondite de Lola: Recuerdo lo mucho que me costó en su día encontrar moldes desmontables para tartaletas... ahora se pueden conseguir en un click :-)



My Karamelli: Mis cortadores de Star Wars los compré en Nueva York (en Williams Sonoma). Son geniales: so sólo cortan sino que además texturizan (tanto la galleta como el fondant) ¡Y ya estánaquí!


Pic Plates: Sus platos, vasos y cubiertos son una auténtica preciosidad.



Foodecora: Me chiflan los pompones y más aún en estos tonos pastel.


Nube de caramelo: Ha traído unos modelos preciosos de cápsulas para cupcakes/muffins/magdalenas y además de una calidad fantástica.



La Fábrica de Tartas: Se me ha caído la baba al ver estos topper-molinetes ¡¡los quierooooo!!



Washitape.es: aquí compro siempre todos mis washi-tapes.Y esta es una de las cosas que hice con los últimos que pedí (quienes me seguís en Facebook ya lo visteis, jeje): pegarlos en un folio y escanearlos, para tenerlos digitalizados.



Galletilandia: ¡Qué polluelos tan monos! Y de mazapán (ñam). Ideales para Pascua.



La Guinda Florinda: Me encantan los tonos pastel. Tienen que quedar unos mini-cupcakes preciosos con estas cápsulas.



María Lunarillos: Ha traído una variedad fantástica de chocolates, entre otros sin gluten, sin azúcar y también con frutas liofilizadas.



Galletea: Tiene unos estuches preciosos de galletas decoradas de Pascua:



Mi dulce mordisco: ha traído los rotuladores Foodoodler de punta fina, los que yo uso siempre (los mejores del mundo ♥):




Arte y Tartas:
 ofrece cursos como este de Laura Miller:



Dulcerío del bueno: Nos pone más fácil llegar a hacer figuras tan preciosas como las que hace Carlos Lischetti gracias a este molde.


Ecakes: ¡Qué galletas tan preciosas se pueden hacer con este cortador!



Sucre de Maiduxa: Ha abierto tienda física en Barcelona, en la Calle Ramón y Cajal, 43 (barrio de Gracia). Y dentro de poco abrirá su tienda online.


¡Felices compras!